半世紀以來不忘創業初衷的河邊餐飲集團,由董事長張素鑾親自在旗下香蕉碼頭河邊宴會館發表2021經典常溫外帶年菜,八道經典年菜料理躍上餐桌,在新的一年全家團圓時刻,撫慰異鄉遊子思香之情,也讓準備年菜不再是家庭主婦的噩夢。
香蕉碼頭河邊宴會館近日榮獲經濟部商業司舉辦的「2020經典臺菜餐廳」殊榮,今年匯集入選作品及精心專研的傳統美味菜色,三道經典年菜分別是五福臨門大拼盤、台式紅燒海鮮羹、鮑魚全雞團圓鍋,另搭配雋永的五道年菜料理:黃金雪裡龍虎斑、富貴極品佛跳牆、紅蟳櫻蝦糯米糕、干貝櫻蝦富貴糕、吉祥如意喜雙拼等,每道都是圍爐不可或缺的經典佳餚。
五福臨門大拼盤包含有烏魚子、鮑魚、五味大捲、珍珠雞及喜相逢。海陸齊聚,是開啟愉悅團圓宴的序幕;台式紅燒海鮮羹有熬製溫厚濃郁的湯底,加入各式多采多姿海鮮料理,搶眼視覺也是桌席亮點;鮑魚全雞團圓鍋擁有豐盛的食材與配料,全雞象徵全家團圓之意,慢火熬製的上湯再配上海味的鮮甜鮑魚及菇類與時蔬。
「便宜坊烤鴨餐廳」今年也接地氣推出外帶年菜組合,主打便宜坊「1416百年燜爐黃金鴨」,一鴨三吃,正宗經燜爐烤鴨,不出國也能體驗;還有南部辦桌代表「原籠麻油雞米糕」、「玉筍唐朝一品封」以及「上湯蟹肉長年菜」。陸台特色手路菜一次備齊,美味完整重現給所有的饕客,讓消費者同時品嚐出功夫菜的細膩度及層次感。
今年便宜坊特別推出「牛轉乾坤經典特惠組」,結合五道年菜代表,山珍海味一網打盡,原價每組6220元,特價每組5880元,讓消費者在家輕鬆圍爐,享受份量剛好、幸福也剛好的時光。【臺灣公論報記者崔家琪/報導】