【高雄美食攻略—在地美食系列之90】
網路人氣爆棚的「豪棧鹽酥雞‧滷味」,提供喜愛兩大國民美食的消費者「一加一大於二」的味蕾享受。目前在高雄有左營重愛總店及楠梓後昌、鳳山青年加盟店,提供高達一百多種新鮮食材,各式選項應有盡有,顧客可以隨心所欲自由搭配。
豪棧連鎖加盟總部創辦人許祖豪表示,豪棧是食安風暴發生後創立的品牌,以「堅守食材安全、讓顧客吃的安心」為經營最高指標,自家鹹酥雞好吃的關鍵,除了使用各項農藥檢驗合格的屏東竹林農場紅骨九層塔,還加上解膩的酸菜、洋蔥。
豪棧從食材挑選到辛香料的選用都安全無虞,使用的粉類產品均請廠商依照獨家配方開發,雖然市面上胡椒鹽用的碳酸鎂(防凝結劑)是合法的食品添加,但豪棧也一律捨棄不用,並提供三度冰溫保鮮、專業高速脫油、全新植物炸油等三大保證。
豪棧品牌特色在於炸滷兩吃一次滿足,要吃滷的鹹酥雞只有這裡才有,精心研發的滷,酸菜自炒自用,滷味獨家椒麻醬,炸鹹酥雞、滷鹹酥雞、滷三角骨、甘梅地瓜、炸鹹豬肉、炸皮蛋、招牌雞皮、手工黑輪都是熱銷主打商品,是上班族談心閒嗑牙的最愛。
許祖豪退伍時進入熱門的電腦業,後來選擇轉換到保險業,一做就是七年,因為自己愛吃炸物鹹酥雞,因緣際會下加盟當時知名的連鎖品牌,遇到食安風暴才驚覺應該選擇自己可以掌握的事,於是著手創立自我品牌,包含胡椒鹽,辣椒粉,炸粉,醃料都自行開發,委託合格工廠生產,食材部分也都使用有合格檢驗證明的廠牌。 (記者/崔家琪)