【高雄美食攻略—在地美食系列之140】
好伙伴咖啡在高雄市有三家分店,走年輕化路線,其中巨蛋店有一面網美牆,是IG網紅朝聖的熱門自拍點,非常療癒。店內除了咖啡還有餐點,早午餐賣到下午五點,晚餐時間則是提供鍋物、澡盆燒及義大利麵、燉飯還有甜點。
鮭魚卵起士培根義大利麵,青蔥絲帶出白醬起士底蘊的奶香氣,Q彈帶勁的麵條,白醬起司搭配培根的香氣,鮭魚卵不但點綴木盤,更在醬汁中扮演亮點的角色,入口咬破迸出鹹鹹的口感。茄汁香煎牛排義大利麵,牛排口感不會過硬或過柴,挺有咬勁。炙燒雞腿澡盆燒的雞腿排很嫩,外皮酥脆,雞肉多汁。厚切豬排澡盆燒的豬排份量頗大,外皮粉不厚,一人份量剛好。
全新推出的鮭魚燉飯,滿滿的炙燒鮭魚搭配不同風味料理,提供五種口味選擇,炙燒羅勒鮭魚親子燉飯,有濃郁羅勒辛香及起司奶味,還能吃到鮭魚卵的爆汁口感,搭配軟綿的奶油白醬燉飯,飽足感十足;炙燒明太子鮭魚有濃濃海味,鮮嫩鮭魚加上明太子醬炙燒,吃起來鮮香帶鹹度,搭配爆汁鮭魚卵,奶油白醬燉飯軟綿香醇,每一口都有濃郁奶香。
炙燒焦糖鮭魚有淡淡焦糖甜味,還有些許脆脆的嚼勁,融合鮭魚及鮭魚卵的鮮香、炙燒起司鮭魚吃起來有濃濃奶香及些許鹹感,搭配檸檬片清香順口。需要提前一天預約的炙燒麻辣鴨血鮭魚,看似無厘頭的混搭食材,卻出乎意料無違和感,麻辣鴨血的多汁及香麻辣感,與鮭魚卵的鹹度形成絕配。
招牌甜點黃澄澄的舒芙蕾,是熔岩流沙鹹蛋黃口味,吃起來綿密柔軟,還有一球冰淇淋增添口感,可與烤吐司一起享用,加上脆脆的堅果營養滿點。另有新竹有名的福源花生醬口味,特製花生卡士達醬加奶凍的組合,再點泡澡熊造型飲料更十足療癒。(記者/南方亮)